Per realizzare dei pancake più alti e soffici dividete il tuorlo dall'albume, sbattete il tuorlo con lo zucchero, aggiungete il latte, mescolate e poi unite man .
I conchiglioni al forno si preparano con la pasta scolata al dente e disposta in una pirofila dopo essere stata farcita con un ripieno di cipolla e carne .