Lavate e asciugate le arance, tagliate via le calotte, incidete la buccia in senso longitudinale ricavando 6 spicchi a ogni arancia, e tirate delicatamente via .
Nella ricetta classica delle polpette di patate si è soliti lessare le patate, amalgamarle poi con l'uovo e un po' di prezzemolo tritato e, infine, .
Quiche di piselli e prosciutto · quiche di pere e formaggio · quiche di patate e pesto delicato · torta salata con cavoletti di bruxelles · pasqualina rustica.