La trippa alla fiorentina fa parte del novero di quelle ricette preparate ormai da secoli, e la sua origine pare sia legata al noto quartiere di porta san .
Ricetta salame al cioccolato · 200 gr di biscotti secchi tipo oro saiwa · 250 gr di cioccolato fondente (oppure 150 gr fondente, 100 gr al latte o kinder) · 100 gr .