La farina ottenuta dai semi della segale può essere integrale e non, con diverse sfumature di colore. La farina di segale è molto usata per la panificazione, sempre . Farina di segale · pane scuro al formaggio, fatto in casa · schlutzkrapfen, ravioli della val pusteria · tirtlen:
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Per la preparazione del pane la farina di segale viene di solito abbinata alla farina di farro o di frumento integrale, ma la potrete scegliere .
Anche se viene utilizzata soprattutto per . Non serve farla necessariamente a forma di ciambella, si può cuocere anche in teglia rotonda, si può modificare inserendo le uvette in luogo del . Farina Di Segale Ricette Potete infine gustarlo anche al naturale o accompagnato semplicemente da salumi e formaggi. Farina di segale · pane di segale · tortillas di farina · pizza con farina integrale · pane con farina tipo 1 · torta al cioccolato senza farina.
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